A partir d’un élément purement fonctionnel à un vrai objet de design : la hotte, depuis quelques années, elle a subi une transformation, au début elle était un simple dispositif pour capturer des vapeurs dérivantes de la cuisson de la nourriture, maintenant elle est un vrai objet décoratif pour la cuisine

Les hottes de la cuisine contribuent à  faire que le salon devient un espace vraiment unique ; grâce à sa beauté esthétique, à les finitions, à l’utilisation de l’acier, du verre et des autres matériaux

Mais, comment pouvons-nous choisir la hotte pour la notre cuisine?
Nous ne devons pas surement négliger le modèle de notre cuisine et nos exigences.
Voyons voir quelques modèles les plus traditionnelles:

• ENCASTRE’
  Ceci c’est la solution idéale pour les cuisines linéaires ;la hotte va d’être caché sous la forme d’un armoire haut et une fois qu’on l’ouvre elle montre sa capacité d’aspiration.

• AU MUR
  Ceci c’est la solution que mieux se mélange avec les différentes styles de décoration ; il y a des modèles plus ou moins discrètes.

• SUSPENDUE
  La solution traditionnellement utilisée pour la cuisine avec îlot, il permet d’avoir une aspiration au centre de la cuisine, avec un moteur interne ou à distance.

• ESCAMOTABLE
  Solution liée à la volonté de cacher complètement l’électroménager dans le plan de travail; elle incarne parfaitement les progrès technologiques; elle est caractérisée par une esthétique minimaliste et innovante.

Cependant, les hottes ne se distinguent pas seulement par un design original, mais aussi pour les nouvelles technologies adoptées qui fournissent des performances techniques et un confort maximum.

Du point de vue technique, on peut distinguer deux types de hotte aspirante:

• LA HOTTE à EVACUATION EXTERIEUR: Il retient les graisses alimentaires pour les transmettre ensuite travers un conduit vers l’extérieur pour faire sortir les fumées dehors
• LA HOTTE à RECYCLAGE :Une fois l’air entré dans la hotte à recyclage, les graisses et les odeurs qu’il charrie sont filtrées grâce à des filtres prévus à cet effet, ensuite, l’air, débarrassé de ces impuretés, est évacué dans la cuisine.

La hotte est l’appareil le plus étudié de la cuisine, même en utilisant les lois de la physique appliquée pour essayer d’obtenir des produits de haute performance à partir d’un point de vue technique.

Merci à ces études, le nouvelles hottes ne sont pas limités à aspirer la fumée de cuisson et de la vapeur, mais ils ajoutent aux services standards d’autres services qui améliorent la qualité de l’air à l’intérieur des maisons.

Parmi les derniers modèles nées, le modèle de hotte moderne qui fait vraiment la différence est représentée par les hottes de plan de travail, qui aspirent directement les vapeurs dans le moment même où ils sont produits et sans besoin d’être retirés du plan de travail.

Cette hottes utilisent un principe physique qui assure que les vapeurs sont extraites directement sur la plaque de cuisson, sans avoir le temps de se propager.

Un grand avantage est de n’avoir pas plus des hottes suspendus qui limitent la vue ou le climat de convivialité obtenu avec une telle solution, comme la personne qui est dans la cuisine n’est pas plus isolé au cours son travail mais maintenant pendant la cuisson tous les convives peuvent être impliques.

Laura Spinelli

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